旨味料理

地址：台南市安平區建平路201號（「靚咖哩」的隔壁）

電話：(06)298-1778

臉書：https://www.facebook.com/pages/旨味-料理/105801882923476

營業時間：11:30–14:00，17:30–21:30（週二店休）

2013年3月開張。我在4/18及今天各去過一次，我牽手去過3次。

路邊停車極其方便。

不一定須先預約，但是沒有預約的話，沒有位子的機會相當大。

裝潢走黑色路線，還有Harman Kardon Soundsticks。有兩位板前師傅（林聖凱、謝政達）同時作業。看得到的座位共12個，據說還有4人小包廂。套餐只知有800元一種價位，可以另加單點。

我第一次入內用餐時，第一道菜是沙拉（夜來香花苞、無花果）：

一開始的幾道握壽司（和「徹．江戶前壽司屋」相比）較小，有點擔心是不是能吃飽。不過接下來的握壽司尺寸比較大。

水針魚握壽司：

大蝦吃了覺得嘴巴有點麻。

我第二次入內用餐時的台東旗魚握壽司：

感想：雖然不能與「徹．江戶前壽司屋」的1200元或1500元的套餐相比，但物有所值。而且如果光點套餐、不另加單點的話，應該都能在2小時內結束。