旭屋和牛燒肉

旭屋和牛燒肉

地址：台南市中西區永福路ㄧ段48號

電話：(06)215-5311

臉書：https://www.facebook.com/asahiyawagyuyakiniku/

營業時間：17:30–00:00，採預約制；週一公休

這是「旭屋牛丼」（中西區忠義路二段48號）的老闆在1個多月之前新開的店。有趣的是：兩家的地址都是48號。

位於永福路新光三越台南新天地的對面（近樹林街），外觀極低調，在昏暗的夜色下看不到招牌。

共16個座位，14個是吧台式，2個是在獨立的小方桌旁。今晚我們看到共6位客人、4位工作人員（包括剛從「旭屋牛丼」下班的老闆）。

我們3人點了：

飲料：可樂（40元）、柚子酒（160元）、可爾必思（60元）。（警語：喝酒不開車、開車不喝酒、飲酒過量有害健康。）

白飯（30元）x2碗。（這裡的白飯持續「旭屋牛丼」一貫的水準，無可挑剔。「旭屋牛丼」的白飯本來就是一絕，在我心目中可列入台南市白飯前三名，遠勝某家日本連鎖餐館在台南市某百貨公司開的分店。）

使用的是炭火爐，爐的上方有抽煙管，不會煙霧彌漫。

全程由店員或老闆烹調。我不確定客滿時是否也是如此，不過獨立小方桌的客人應該要DIY吧？烹調過程中，工作人員會視情況將烤肉網換新。

調味料由左至右依次可能是：醬油、檸檬汁、鹽。食材上桌前好像都已經預先加了調味料，我從頭到尾沒有沾過醬油。

和牛角切（280元）：

牛肋條（280元）：


牛肋條的美味超乎預期。老闆說：這裡用的牛肉是澳洲和牛等級，「旭屋牛丼」用的是沒這麼高級的美國牛肉。

雞腿肉（150元）：

豬五花（180元）：

野菜組合（200元，包括筊白筍、甜蒜、玉米筍、節瓜、香菇、杏鮑菇、青龍椒）：

店裡的食材來源經過精心挑選（可參閱「旭屋和牛燒肉」的臉書中的介紹），老闆對此很有自信。

干貝2顆（250元）：

最後加點了泡菜：

以上共1660元。（回家後看帳單，發現裡面漏了加點的泡菜…。）

感想：好吃，但不便宜（我們這次沒有點等級更高的肉品），應該會再找機會去。