京都「緑寿庵清水」的金平糖「緑衣黄桜」

據說金平糖的作法是由葡萄牙人傳入日本的。

京都百万遍的「緑寿庵清水（りょくじゅあんしみず）」號稱是「日本唯一的金平糖專門店」，創業於1847年。其季節限定金平糖之中，現在（3月）可買到的是4年前推出的「緑衣黄（りょいこう）桜」（未稅價¥850）。

常看到的桜花為粉紅色或白色，但有一個特殊品種「御衣黃（ぎょいこう）」是綠色的。之前本部落格已提過雨宝院（1、2）、仁和寺及大阪造幣局 桜の通り抜け的「御衣黃」。緑寿庵清水的「緑衣黄桜」即是由「御衣黃」發想而來的。

今年京都市內的桜花比去年早9天開。若下個月去京都賞桜，可以考慮找一找可愛的「御衣黃」的芳蹤。